桜鯛やハマグリ、紫ウニ、
タラの芽、菜の花、クレソン……
春の五足のくつもおいしいものがたくさん！
どうぞ春の天草をお召し上がりに
五足のくつにいらしてくださいませ～

ヴィラＡＢにご宿泊のお客様【邪宗門】の春の献立をご紹介いたします！

食前酒　梅酒
先付　春野菜の雲丹ソース

↑ウニと卵黄とわさび醤油で作ったソースでいただく春野菜。
天草の春の香りが口いっぱいに広がります

造里　東シナ海の恵み
御椀　たけのこ真薯　～ワカメ　木の芽
焼物　緋扇貝の石焼き
煮物　鯛かぶと焼き　柚子ごしょう風味

↑香ばしく焼き上げた鯛かぶとを柚子こしょう風味のだしで…

鍋物　地魚のしゃぶしゃぶ　～蛤　ワカメ　ハルプ神父のクレソン

↑ハマグリからも出汁がでたスープで桜鯛をしゃぶしゃぶ！

食事　じゃこめし　味噌汁　香物
デザート　イチゴのムース

いかがですか？

こんだては一例でございますので、変更することがございますが、
こちらが五足のくつ【邪宗門】春のお料理です！
 

*********そして、そして、春のお料理のお楽しみがもうひとつ！
３～５月中旬　紫ウニ漁解禁時だけ
　『とろける生ウニまつり』開催いたします！

ご宿泊のお客様に限り、この時期だけの紫ウニをお造りとして
１人前2,500円（税金・サービス料別途）で
予約制にてご用意いたします！

天草では一年を通してウニが獲れますが
３～５月だけ、二江沖で獲れる紫ウニは別格です。
春の紫ウニの味を知ると
ほかのウニでは満足することができません！！！

口に含むと磯の香りがふわ～、
とろけるほど濃厚であま～い紫ウニは春だけのお楽しみ。
ウニがお好きなお客様、
ぜひご予約時にご注文くださいませ。

↑とろける生うにはお造りとしても丼としてもご用意できますので
ご予約時にお好みをお申し付けくださいませ。

おいしいものがいっぱいの春の五足のくつ

ぜひ春の旅は五足のくつへー

お客様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
 
 

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紫ウニ漁解禁時3～5月のお部屋のご用意できます！
ご予約を心よりお待ち申し上げております。
ただいま8月分まで予約を受け付けております。