西洋ゼリとは天草弁で、クレソンのことです

天草にクレソンが伝わったのは明治時代。
フランスから天草にやってきた宣教師のハルプ神父が
天草の子どもたちに栄養を、
とフランスから持ってきてくれたのがはじまりです。
崎津天主堂の近くの清流で
今も当時のクレソンが絶えることなく自生しています。
きっとフランス（西洋）から伝わった
川に自生する植物、セリに似た薬草ですから
天草の人は「西洋ゼリ」と
親しみを込めて呼ぶようになったのだと思います。

天草とヨーロッパのつながりを今に伝える貴重な野菜です。

五足のくつでは天草を感じていただきたく
ハルプ神父が伝えてくれた西洋ゼリの孫？曾孫？玄孫？・・・を
夕食にお出ししています！
例えば・・・・

オランダ煮の付け合せの野菜として…

はまぐり鍋の具材として…

天草黒牛の付け合せとして…

どうぞ天草とヨーロッパのつながりをお食事を通して
感じていただければと思います！

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