天草は、すっかり春。敷地内では椿が咲き始め、耳をすませばウグイスの声が聞こえます。そして、時にはなぜか、カエルのゲコゲコという声も！

花、緑、鳥、虫たち……。春を迎える喜びに満ち溢れています。

さて、今日は、春のお料理の紹介です。　◇こんだて（一例）など詳細はこちらから⇒⇒

いよいよ３月にはウニ漁が解禁！　一年を通してとれる鯛ですが、この時期に旬を迎える、おいし〜い桜鯛（オーナーは大好きで、春を待ちわびています！）、いまや全国的にも名産となった熊本のハマグリ、飯ダコ…。この春もおいしいものがいっぱいです。五足のくつの料理は、これら天草の新鮮素材を使った懐石料理。魚介類を中心に野菜を盛り込み、春を満喫いただける料理が並びます。ぜひ料理人たちが一生懸命作った五足のくつの春の料理をご堪能くださいませ…。

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