早いもので1月も中旬、2011年をいかがお過ごしですか？

冬は魚が一番おいしい季節。そして、その魚料理を引き立ててくれる「レタス」の最盛期なのです。五足のくつから北へ車で約10分ほどの距離の「苓北町」が全国でも名高い冬レタスの産地。『苓北レタス』の名前で全国に出荷されています。

レタスは身がぎっしり詰まる前に若獲りしますので、ふわふわしており、とても柔らか。手でちぎるとシャキッと音がして、その音だけでおいしさがアップ！　レタスのみずみずしさを実感できます。色もきれいで生で食べても十分おいしいのですが、「苓北レタス」は、肉厚なので、火を入れてもシナーッとなりすぎず、甘みが増すのです。

五足のくつでは『天然ブリ＆苓北レタスのしゃぶしゃぶ』が大好評！

また、『苓北レタス』は栽培方法にも特長があります。下の写真のオレンジ色の丸いランプがそれ！　害虫を寄せ付けないための「防ガ灯（別名：ナトリウムランプ）」を使用することで農薬の量を半分以下に抑え、減農薬のレタスを作っています。

おいしさはもちろんカラダにやさしい『苓北レタス』。いまが旬です。ぜひお楽しみください！

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冬は一年で一番、魚がおいしい季節です。ぜひおいしい魚を食べに来てください！！