こちらは、五足のくつのお着きのお菓子として出しています『よもぎだんご』です。

天草の野山に自生する天然よもぎ100％の『よもぎだんご』。

これは、オーナーのお母さん、大女将の手作りなんです！　毎朝、その日のお客様のために心を込めて蒸してくれています。

よもぎは薬草として古くから天草では重宝されていました。野山のあちこちでよもぎがとれるのも、よもぎが「カラダに良いものだから、たくさん食べてね〜」と、わたしたち人間に教えてくれているからだそうです。天草では「よもぎ」のことを「ふつ」と呼んでおり、「よもぎだんご」は天草では「ふつだご」と言います。

今日は、よもぎだんごの仕込みの日。朝から、台所はだんご工場のようです。大女将は、毎春、山へ行き、よもぎを摘んでペースト状にして一年分をストックしています。

あんこを炊いて、練って、丸めて…。

ペースト状にしたよもぎをとりだし、塩加減を見ながら、こちらもコネコネ。あんこを中に入れて、１個１個作っていきます。

はい！大女将特製『よもぎだんご』の完成です。

先日、いらしてくださったお客様は、この「よもぎだんご」を食べた瞬間に、「五足のくつに来て良かった〜」と思ったそうです。「ここに来るまでどんな旅館か心配だったけれど、このよもぎだんごを食べて、はるばる天草まで来て良かった」と思ったと話してくださいました。そして、お帰りの際には、よもぎだんごをおみやげに購入してくださいました。

五足のくつ特製「よもぎだんご」。大女将の五足のくつへの愛情がこもった「よもぎだんご」。ぜひ食べにいらしてくださいませ！！

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