イチゴの季節がやってきました！
海からのミネラルをたっぷり含んだ天草の大地でも
イチゴ栽培がおこなわれています。
ＪＡの直営ショップ「とれたて市場」には
4月ごろまで農家さん直送のイチゴがびっくり価格で並びます。
特に、春に並ぶジャムなどに最適な小さなイチゴは1kg 500円だったりと
その天草価格にびっくりされるお客様がいっぱいです！

さて、この時期の楽しみはイチゴのスイーツ！

ケーキ屋『維新之蔵』のイチゴ大福は格別です！

柔らかな餅のなかは、
毎朝、イチゴ農家さんから直送される大きなイチゴがドーン！

見た目も名前も正に「いちご大福」のようですが、
維新之蔵のは普通のいちご大福ではございません。

イチゴの周りは特製のカスタードクリーム、
下にはロールケーキのスポンジ生地、
そして上にはいちごとキイチゴのムース。
まるで三層仕立てのイチゴのケーキなのです。

 

店主でケーキ職人の岡部さん曰く
「いろいろイチゴは食べたけれど、ここのいちごが一番。
だって何より生産者の人がいい、素朴でね・・・」
いやいや、そうおっしゃる岡部さんこそ、人がいい！
いつもニコニコ笑顔で接客してくださり、
それがケーキのおいしさにつながっているんだろうなあと私は思うのです。

いちご大福は、いちごの季節４月ごろまでの期間限定販売です！

 

ケーキ屋『維新の蔵』さんは天草空港の近くです。
田んぼの中の一軒家、自宅の横を改装してケーキ屋さんに、
入口の灯りが営業中のサインです。

 

維新之蔵

熊本県天草市本町下河内1258-1

☎0969-22-4888